自家製XO醤

                 名称未設定-1xo


    寒い週末です。。。

    寒くなるとめっきり
    外出するのが少なくなります。

    寒い季節は苦手ですが
    これからXO醤をもって
    友人宅でのホームパーティーに行ってきま〜〜す。

    
    家にこもりがちになるせいか
    キッチンにいることが多いので
    ブログのUPも多くなりそうです。。
    
    
    
    

    

2009/11/22 13:16 | 今日の料理  TOP

蓮の実餡入りタピオカ饅頭

        名称未設定-1tapioka

   
   ここ数日頑張っているものがあります。。

   たぶん15年ぶりくらいに作っています。。

   2回しっぱいして
   やっと今日の午後に
   なっとく出来る仕上がりの物が出来上がりました。

   しっぱいすると落ち込みが深いです。
   
   昔のレシピをひっぱり出して作りましたが
   英語や中国語で書いてあるわけではないのに
   自分で書いた日本語さえも理解出来ないくらい
   雑な字なんです。

   自分でも情けないです。。

   で
   作った物は

   蓮の実餡です。。

   蓮の実餡を中心に入れて
   タピオカでくるんで蒸すと
   お饅頭が出来上がります。

   製菓の木型で形を作ると
   水晶餅の用になります。

   
   

2009/11/21 18:41 | 今日の料理  TOP

鰹のたたきのトウチ合え

           名称未設定-1konnya

    
    ふっくらつらつや。
    甘みもある
    美味しい新米が届きました。

    山形の「つや姫」

    つや姫に合うように
    
    お箸が進み
    冷蔵庫の残りもので
    トウチ合えが今晩の夕食です 。

   

   日暮れも早くなり、
   夜がだんだんと長くなるこの季節は・・・
   ゆったりと自分の時間を過ごしたくなるのですよね。


   子供が小さかった頃は、子供が寝たあとに。

   でも、子供も成長し・・・手がかからなくなった今は、
   ワタクシ・・・気ままに自分時間を楽しめます。(嬉)


   皆様は、秋の夜長・・・いかがお過ごしですか?
  
    

2009/11/18 18:28 | 今日の料理  TOP

予防接種

              名称未設定-1bk


  週末のレッスンの後、友人のご主人さまの病院で
  季節性インフルエンザの予防接種を打ってきました。
  
  もちろんマスク着用で
  完全防備・・・・・・・・・・・・・で行きましたが
  午後は急診で患者さんは私だけでした。

  私はインフルエンザ予防接種は初めてです。
  家族がインフルエンザになっても、うつったことがないです。

  
  私がかってに思っているのですが
  
  基本的に一年中お酒以外は冷たい物をあまり口にしません。
  
  真夏の暑い日でも温かい飲み物を飲みます。
  
  冬は午後10時までにはお布団の中に入るようにしています。
  
  (家族にはおこちゃまと馬鹿にされますがネ)

 
  これが私の冬の風邪対策かな。。。
  

  疲れをためないで、健康的な生活を送らないとだめなんですよネ。。。
   
  
   

2009/11/14 19:28 | 私のお気に入り  TOP

今月のレッスン始まりました。

             名称未設定-1kaede


   雨がふり寒い日が続きます。

   明日は今日以上に肌寒くなるみたいですネ。


   今月のレッスンは、寒くなればなるほど
   ぴったりな体も心もあっ〜〜たかくなるお料理です。
   おまけに
   コラーゲンもたっぷりとれますヨ!!

2009/11/12 21:28 | 私のお気に入り  TOP

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