メンマのしょうゆ煮 

我が家の息子は大のメンマ好き。ラーメンを食べるときは人の分まで

もらいます。
IMG_0240.jpg

塩漬けのメンマを半日水につけもどすと2倍位の量になります。

ザッとお湯で煮てから調味料と葱・ニンニク・生姜・干し唐辛子を加え

てコトコト30分煮ます。

私は最後に太白のごま油やいり胡麻を加えたりするのが好きです。

IMG_0235.jpgIMG_0234.jpg

手作りなので冷蔵庫で5日位は日持ちします。しばらくは息子のお弁当

をかざりそうです。

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Posted on 2007/05/08 Tue. 20:19 [edit]

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