パクッと割れた~。 

         名称未設定-1waruu


      
      ここ数日お饅頭の生地作りをしています。

      叉焼包子(チャーシュまんじゅう)の生地を
      市販品の用に、ぱくっと割れるようにするには
      老麺がなくても、生地に〇〇調味料を加えると。。。。。
      
      
      これなら、だれが作っても、生地がパクッと割れます。

      2月のレッスンはチャーシュー饅頭を
      ご紹介いたします。

      (写真のお饅頭の中身はカスタード餡です。)

      

      
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Posted on 2013/01/22 Tue. 01:07 [edit]

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