杏仁豆腐 

IMG_0750.jpg

あんずの種のエキスを固めたお馴染みのデザートです。

アーモンドパウダーを代用するレシピもありますが、ここで紹介するの

はあんずの仁(南杏・北杏)を使った本格派杏仁豆腐です。

IMG_0741.jpg

頂き物のドラゴンフルーツは珍しい紫色?赤色?なので杏仁豆腐の白に

よく合うソースなりました。

(あんずの種には古くから咳止めの効能があります。)

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Posted on 2007/09/11 Tue. 21:06 [edit]

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