栗入り肉まん 

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             猛暑といわれた夏もようやく通りすぎ、食欲の秋が到来しました。

             肉アンの中に、旬の食材の旨さをできるだけそこなわずに加え

             手作りならでわの皮で包み、小ぶりの中華蒸篭で蒸し上げました。

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             中華まんのちょうど良い季節になってきました。

             中身の肉やあんに加え、なんといってもまわりの「皮」とくに

             肉まんの肉汁がついた「皮」は食べるときに幸せなきもちになります。

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Posted on 2007/10/11 Thu. 07:35 [edit]

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