割包・カーポウ 

        IMG_1128.jpg

          豚バラ肉をトロケルくらいコトコト時間をかけて煮、手作りの中華蒸しパンに

          はさんでみました。 中華蒸しパンの生地の中に、餅粟を加えて練りこみ、

          プチプチした食感がトロケルような豚バラ肉の味わいとよくあいます。

          ファーストフードのハンバーガーに比べると意外とあっさり軽いので、1個

          ぺロリと食べちゃいます。

         IMG_1123.jpg

          割包とは 花巻のようなバーンズにじっくり煮込んだ豚バラ肉の醤油煮を

          挟んだものです。台湾ではこの中にピーナッツや高菜漬けなども挟みます
     
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Posted on 2007/10/16 Tue. 16:12 [edit]

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