うなぎ入り混ぜご飯 

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         さいの目に切ったうなぎと、中国の腸ずめ・しいたけなどを炒めて味付けしたものを

         ご飯を炊いて蒸らす前に入れて蒸らし、混ぜ合わせるという味付けごはんです。

         香港では田うなぎを使いますが、今日は蒲焼を使いタレも調味料の1つとして加えました。

               
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          味付けご飯なのでお箸が進み、スープとサラダがあれば、これで栄養満点です。
          
          お茶碗に最後の3口位を残してチキンスープを加えサラサラとお茶漬けも美味しい

          ですョ!

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Posted on 2008/02/20 Wed. 23:07 [edit]

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