牛肉と菜の花のオイスターソース炒め 

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        梅もほころぶような春の陽気なので、菜の花を加えたオイスターソース炒めです。

        広東料理に多く用いられるオイスターソースは、牛肉との相性はバツグンです!!

        その代表的な物がこのお料理で、牛肉の下味がポイントなのです。それさえ上手に

        出来れば安くて、少しばかりかたいお肉でもふんわりとした炒め物に仕上がります。

        
             
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          このお料理は油通しをしないので、中華なべ1つでチャチャと簡単に作れます。

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Posted on 2008/02/22 Fri. 21:10 [edit]

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