羽根つき餃子 

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                   パリッとカリッと肉汁がジュウシー!

                   焼きたての餃子は最高に美味しい!
          
         パリパリッと仕上がった餃子の焼き目は、水溶きのコーンスターチのなせる技。      

           本場の中国では、水餃子がふつうですが日本では、焼き餃子が圧倒的人気。
     
           あのパリパリとした焼き目が、日本人の舌に合うんでしょうネ。

           今回の羽根つき餃子は市販品の皮を使いましたが、時間のとれる週末は手作り

           の皮で。 具はふんわり包み込むようにすると美味しく出来上がります。
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Posted on 2008/11/06 Thu. 21:12 [edit]

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