肉餡詰め凍り豆腐の揚げもの 

                IMG_2769itatoufu.gif

   
       ポカポカ日和なので午後から息子と
       自由ヶ丘にできました大山生煎店に行ってきました♪

       お店は、はらドーナツの正面。
       熱々ジュウシーな焼き小龍包のお店です。

       上海市民の朝食として親しまれているローカルフード。
       
       店内の厨房では、店員さんが一枚一枚皮をのばして
       肉餡をつつんでいる様子が見え、
       皮は厚すぎず、薄すぎず丁度よい弾力で
       鉄鍋で焼きあげた生煎はモチモチ、ジューシーで
       一口かじると中ならジュワーと汁が・・・・・。
       一ヶ¥100ですが、食べごたえがあり
       しばらくはまりそうな美味しさです。
       

       
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Posted on 2010/04/25 Sun. 17:57 [edit]

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