アンコールレッスンが終わりました。 

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          アンコールレッスンが終わりました。

          ご参加いただきました皆様、どうもありがとうございました。
          本年も、おいしいレッスンをお届けできますようつとめてまいります。





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           アンコールレッスンの大きなテーマ
          
          冷たい月餅
          パイナップルケーキ
          マンゴーケーキ
          
          すべてを餡から作り、少し大変でしたが
          やはり手作りにまさる物はないと思います。

          ことしも皆様とご一緒に、
          たくさんの、おいしい愉しいひとときを過ごせますように...。
          2016年も、どうぞよろしくお願いします。







Posted on 2016/01/23 Sat. 01:49 [edit]

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9月のお教室 

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           今月は季節のうつろいを感じながらのレッスン
           旬のものをいただくことって、いいですね。
           
           レッスンで、小さな秋をみつけていただけたら、
           嬉しく思います。


      

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                             < 9 月 菜 譜 >

                             ・豚肉と豆鼓の蒸しご飯

                             ・さんまのスパイス煮

                             ・トマト蟹たま

                             ・胡麻豆腐あえ

                             ・杏仁のタピオカ巨峰ソース




           


Posted on 2015/09/18 Fri. 02:47 [edit]

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6月のお教室 

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            6月のタイ料理レッスンにも沢山のご参加をいただき
            本当にありがとうございました。


            パクチーやナンプラーの独特の香りの余韻に包まれながら
            アジアごはんの数々をお愉しみいただけましたら幸いです。




          
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                       < 6 月 菜 譜 >

                 ・ソフトシェルと玉子のカレー炒め、ジャスミンライス添え

                 ・豚マリネロースト

                 ・タイのさつま揚げ

                 ・マンゴーの冷たいスープ

                 ・ココナッッミルクプリン・ミントメロンスープがけ




Posted on 2015/06/25 Thu. 23:54 [edit]

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5月のお教室 

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            友人のお兄ちゃまが作って下さった大理石のアンダープレート。 
            もう少し改良をするところがありますが
            ありがたく使わせていただきました。 

            6月は中華をはなれて、アジア料理を
            ご紹介いたします。




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                            < 5 月 菜 譜 >

                             ・広東式焼ビーフン

                             ・白身魚と空豆の炒め物

                             ・回鍋肉(茹で豚薄切り、辛みミソ炒め)

                             ・塩鶏と板春雨の辛子胡麻だれ

                             ・マンゴー入りマカオプリン

                             ・中国茶 岩茶
                             ・フルーツティー





Posted on 2015/05/25 Mon. 23:03 [edit]

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今月のお教室 

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           すっきりしないお天気が続いた4月のレッスン
          
           一時帰国中の方や
           車で2時間半かけて遠方からお出かけくださったり...もう、
           感謝でいっぱいです。

           ご参加くださったみなさま、本当にありがとうございました。


 

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                              < 4 月 菜 譜 >

                               ・マカオ風グラタン

                               ・ヌーベル風油淋鶏

                                  ・葱油餅

                              ・浅蜊と生のりの茶碗蒸し

                                 ・桜ライチ餅

                                ・モスコ風カクテル

                                 ・中国茶 (岩茶)







Posted on 2015/04/19 Sun. 07:15 [edit]

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